Kolač s bananama

Ukusan i sočan kolač s bananama, jednostavan za pripremu, savršen za doručak, užinu ili desert uz kavu.

Ovaj kolač s bananama je mekan, mirisan i vrlo jednostavan za pripremu. Zrele banane daju prirodnu slatkoću i sočnost, a osnovni sastojci koje već imate kod kuće pretvaraju se u ukusan domaći kolač. Odličan je kao desert, ali i kao slatki zalogaj uz kavu ili čaj. Recept je prilagođen za svakodnevnu pripremu i ne zahtijeva posebne vještine.

Sastojci

• 3 zrele banane
• 2 jaja
• 120 g šećera
• 80 ml ulja
• 150 ml mlijeka
• 250 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• Prstohvat soli
• 1 žličica cimeta po želji
• Malo maslaca ili ulja za podmazivanje kalupa
• Malo brašna za posipanje kalupa

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C i pripremite kalup za kolač tako da ga premažete maslacem ili uljem te lagano pobrašnite.
2. Banane ogulite i zgnječite vilicom u većoj zdjeli dok ne dobijete glatku smjesu s pokojim manjim komadićem.
3. U drugoj zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta.
4. Dodajte ulje i mlijeko pa kratko promiješajte da se sve sjedini.
5. Umiješajte zgnječene banane.
6. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet ako ga koristite.
7. Suhe sastojke postupno dodajte u mokru smjesu i lagano miješajte samo dok se ne povežu.
8. Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
9. Pecite 35 do 40 minuta, odnosno dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha.
10. Ostavite kolač da se hladi 10 do 15 minuta u kalupu, zatim ga izvadite i potpuno ohladite na rešetki.
11. Po želji poslužite samostalno ili uz šećer u prahu, šlag ili tanki sloj čokoladnog preliva.