Kolač od 8 inča

Jednostavan i sočan kolač od 8 inča, savršen za obiteljska okupljanja, rođendane i svaku prigodu kada želite klasičan domaći desert.

Ovaj kolač od 8 inča klasičan je, mekan i vrlo svestran desert. Idealna je baza za glazuru, voće, čokoladni preljev ili jednostavno posipan šećerom u prahu. Recept je prilagođen standardnom kalupu promjera 20 cm i daje savršeno uravnotežen kolač za svakodnevne prilike ili svečanije trenutke.

Sastojci

• 200 g glatkog brašna
• 180 g šećera
• 3 jaja
• 120 ml mlijeka
• 100 ml biljnog ulja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 10 g praška za pecivo
• Prstohvat soli
• Maslac i brašno za pripremu kalupa
• Šećer u prahu za posluživanje, po želji

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 180 C. Kalup promjera 20 cm namastite maslacem i lagano pobrašnite ili obložite papirom za pečenje.
2. U većoj zdjeli umutite jaja sa šećerom 3 do 4 minute, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
3. Dodajte ulje, mlijeko i vaniliju pa kratko promiješajte da se sastojci sjedine.
4. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
5. Suhe sastojke postupno umiješajte u mokru smjesu, lagano miješajući tek toliko da dobijete glatko tijesto bez grudica.
6. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
7. Pecite 30 do 35 minuta, odnosno dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
8. Ostavite kolač da se hladi u kalupu 10 minuta, zatim ga izvadite na rešetku i potpuno ohladite.
9. Po želji pospite šećerom u prahu ili premažite glazurom prije posluživanja.