Biskvitni kolač od 15 cm

Sočan i jednostavan biskvitni kolač od 15 cm, idealan za manje proslave, slojevite torte i domaće slastice. Brz recept s jasnim koracima.

Ovaj biskvitni kolač od 15 cm savršen je kada želite manju tortu za 4 do 6 porcija. Recept daje mekan, ravnomjerno pečen i lagano vlažan biskvit koji se može poslužiti samostalno, puniti kremom ili preliti čokoladnom glazurom. Priprema je jednostavna, a rezultat je pouzdan i ukusan.

Sastojci

• 2 jaja
• 120 g šećera
• 80 ml ulja
• 120 ml mlijeka
• 160 g glatkog brašna
• 8 g praška za pecivo
• 1 prstohvat soli
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• maslac i malo brašna za pripremu kalupa

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 180 C. Kalup promjera 15 cm premažite maslacem i lagano pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje.
2. U većoj zdjeli izmiksajte jaja, šećer i prstohvat soli dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
3. Dodajte ulje i vaniliju, pa kratko promiješajte.
4. Ulijte mlijeko i ponovno promiješajte dok se sastojci ne povežu.
5. U drugoj zdjeli pomiješajte glatko brašno i prašak za pecivo.
6. Suhe sastojke prosijte u mokru smjesu i lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini, samo dok ne nestanu tragovi brašna.
7. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
8. Pecite 28 do 32 minute, odnosno dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha.
9. Ostavite kolač da se hladi u kalupu 10 minuta, zatim ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi.
10. Po želji nadjenite kremom, premažite glazurom ili pospite šećerom u prahu prije posluživanja.