Crumble od jabuke

Ukusan crumble od jabuke s aromatičnim nadjevom i hrskavim mrvicama, idealan za toplu domaću poslasticu u svako doba godine.

Crumble od jabuke klasičan je pečeni desert koji spaja sočan nadjev od jabuka s mirisom cimeta i hrskavi gornji sloj od maslaca, brašna i šećera. Ovaj jednostavan recept idealan je kada želite brzu, toplu i utješnu poslasticu bez puno kompliciranja. Poslužite ga samog ili uz kuglicu sladoleda od vanilije, tučeno vrhnje ili kremu. Recept potpisuje Stefano Barcellos.

Sastojci

• 4 veće jabuke
• 2 žlice limunova soka
• 80 g šećera
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 1 žlica brašna
• 120 g glatkog brašna
• 100 g hladnog maslaca, narezanog na kockice
• 80 g smeđeg šećera
• 1 prstohvat soli
• 40 g zobenih pahuljica
• 1 žličica vanilin šećera

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 180 C i lagano namažite posudu za pečenje.
2. Ogulite jabuke, uklonite jezgru i narežite ih na tanke ploške ili kockice.
3. Pomiješajte jabuke s limunovim sokom, šećerom, cimetom i žlicom brašna pa rasporedite u pripremljenu posudu.
4. U drugoj zdjeli pomiješajte glatko brašno, smeđi šećer, sol, zobene pahuljice i vanilin šećer.
5. Dodajte hladni maslac i vrhovima prstiju ga utrljajte u suhe sastojke dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
6. Mrvičastu smjesu ravnomjerno rasporedite preko jabuka.
7. Pecite 35 do 40 minuta, dok vrh ne postane zlatan, a nadjev ne počne lagano ključati na rubovima.
8. Ostavite crumble da se kratko ohladi prije posluživanja. Po želji poslužite topao uz sladoled od vanilije ili tučeno vrhnje.