Kremasta juha od krumpira

Jednostavna i ukusna kremasta juha od krumpira, savršena za hladne dane. Brza priprema, nježan okus i sastojci koje već imate kod kuće.

Ova kremasta juha od krumpira nježna je, zasitna i vrlo jednostavna za pripremu. Savršena je kao lagani ručak ili toplo predjelo, a zahvaljujući osnovnim sastojcima brzo se priprema i lako prilagođava prema ukusu. Možete je poslužiti glatku ili s komadićima krumpira, uz malo svježeg peršina i kruh sa strane.

Sastojci

• 500 g krumpira
• 1 srednji luk
• 2 režnja češnjaka
• 1 mrkva
• 1 žlica maslaca
• 1 žlica maslinova ulja
• 1 l povrtnog temeljca
• 100 ml vrhnja za kuhanje
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina

Upute

1. Ogulite i narežite krumpir na kockice. Luk sitno nasjeckajte, češnjak zdrobite, a mrkvu narežite na tanke ploške.
2. U većem loncu zagrijte maslinovo ulje i maslac. Dodajte luk i pirjajte 3 do 4 minute, dok ne omekša.
3. Umiješajte češnjak i mrkvu pa kratko pirjajte još 1 minutu.
4. Dodajte krumpir i prelijte povrtnim temeljcem. Posolite i popaprite po ukusu.
5. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 20 do 25 minuta, dok krumpir ne omekša.
6. Po želji dio juhe usitnite štapnim mikserom ili sve izmiksajte do kremaste teksture.
7. Umiješajte vrhnje za kuhanje i zagrijte još 2 do 3 minute, bez vrenja.
8. Poslužite toplo, posuto svježim peršinom.