Juha od jaja

Jednostavna i brza domaća juha od jaja, lagana, hranjiva i savršena za topli obrok u svakodnevnoj kuhinji.

Juha od jaja klasično je, nježno i vrlo brzo jelo koje se priprema od osnovnih sastojaka, a daje topao i utješan obrok. Savršena je kada želite nešto lagano, hranjivo i jednostavno, bez puno vremena provedenog u kuhinji. Ovaj recept donosi ukusnu juhu s mekanim jajima, blagim začinima i svježim završetkom.

Sastojci

• 1,2 l vode ili laganog povrtnog temeljca
• 4 jaja
• 1 srednji luk, sitno nasjeckan
• 1 mrkva, naribana ili sitno narezana
• 1 žlica ulja ili maslaca
• 2 žlice brašna
• 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
• 1 lovorov list
• sol po ukusu
• svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• po želji nekoliko kapi limunova soka

Upute

1. U loncu zagrijte ulje ili maslac pa dodajte luk i mrkvu. Pirjajte 3 do 4 minute, dok povrće ne omekša.
2. Umiješajte češnjak i brašno te kratko pržite, oko 1 minutu, uz stalno miješanje.
3. Postupno ulijte vodu ili temeljac, miješajući da se ne stvore grudice.
4. Dodajte lovorov list, posolite i popaprite pa kuhajte na srednje jakoj vatri 8 do 10 minuta.
5. U posudi lagano razmutite jaja vilicom.
6. Smanjite vatru na lagano i tankim mlazom ulijevajte jaja u juhu, neprestano miješajući kružnim pokretima.
7. Kuhajte još 1 do 2 minute, zatim maknite s vatre.
8. Uklonite lovorov list, po želji dodajte nekoliko kapi limunova soka i pospite peršinom.
9. Poslužite odmah, dok je juha topla.