Klasične pahuljaste panquecas

Jednostavan recept za mekane i pahuljaste panquecas koje su gotove za nekoliko minuta. Savršene su za doručak, užinu ili lagani desert.

Ove klasične panquecas mekane su, lagane i vrlo jednostavne za pripremu. Priprema traje kratko, a rezultat su zlatno pečene palačinke koje možete poslužiti s medom, voćem, džemom ili čokoladnim namazom. Recept je idealan kada želite brzo i ukusno jelo za cijelu obitelj.

Sastojci

• 2 jaja
• 250 ml mlijeka
• 150 g glatkog brašna
• 1 žlica šećera
• 1 prstohvat soli
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žlica otopljenog maslaca ili ulja
• ulje ili maslac za pečenje

Upute

1. U zdjeli umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok smjesa ne postane lagana i sjedinjena.
2. Dodajte mlijeko i otopljeni maslac ili ulje pa promiješajte.
3. Umiješajte brašno i prašak za pecivo te miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
4. Ostavite tijesto da miruje 5 minuta kako bi panquecas bile mekše.
5. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i lagano je premažite uljem ili maslacem.
6. Ulijte manju količinu tijesta za svaku palačinku i pecite 1 do 2 minute, dok se na površini ne pojave mjehurići.
7. Okrenite i pecite još 1 minutu, dok ne poprime zlatnu boju.
8. Ponavljajte postupak dok ne potrošite svu smjesu i poslužite toplo.