Klasične panqueque/palačinke

Jednostavan recept za mekane i tanke palačinke koje uspijevaju svaki put. Idealne za doručak, užinu ili desert s nadjevom po izboru.

Ove klasične palačinke su tanke, mekane i vrlo svestrane. Možete ih poslužiti s marmeladom, medom, čokoladnim namazom, svježim voćem ili slanim nadjevima. Recept je jednostavan, a tijesto se priprema za nekoliko minuta.

Sastojci

• 2 jaja
• 250 ml mlijeka
• 125 g glatkog brašna
• 1 žlica ulja
• 1 prstohvat soli
• 1 žličica šećera po želji
• Malo ulja ili maslaca za pečenje

Upute

1. U zdjeli umutite jaja sa soli i, po želji, šećerom.
2. Dodajte polovicu mlijeka i promiješajte.
3. Umiješajte brašno postepeno kako se ne bi stvorile grudice.
4. Ulijte preostalo mlijeko i dodajte ulje, pa sve dobro izmiješajte u glatko tijesto.
5. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta ako imate vremena.
6. Zagrijte tavu i lagano je premažite uljem ili maslacem.
7. Ulijte malu količinu tijesta i razlijte ga po tavi tankim slojem.
8. Pecite oko 1 do 2 minute sa svake strane, dok palačinka ne dobije zlatnu boju.
9. Ponovite postupak dok ne potrošite tijesto.
10. Poslužite tople s nadjevom po želji.