Kič od špinata

Ukusan i jednostavan kič od špinata s prhkim tijestom, kremastim nadjevom i zlatno pečenom korom. Savršen za ručak, večeru ili lagani obrok.

Ovaj kič od špinata spaja prhko tijesto i bogat, kremast nadjev od špinata, jaja i sira. Recept je jednostavan, a rezultat elegantan i ukusan, idealan za posluživanje toplog ili hladnog. Odličan je izbor za obiteljski ručak, piknik ili brzu večeru uz salatu.

Sastojci

• 1 pakiranje prhkog tijesta za pitu ili domaće prhko tijesto
• 300 g svježeg špinata
• 1 manji luk, sitno nasjeckan
• 2 žlice maslinova ulja
• 3 jaja
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 100 ml mlijeka
• 120 g naribanog sira gaude ili emmentala
• 2 žlice ribanog parmezana
• 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
• sol po ukusu
• svježe mljeveni crni papar po ukusu
• prstohvat muškatnog oraščića
• maslac ili ulje za kalup

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 180 C i namažite kalup za pitu promjera oko 24 cm.
2. Razvaljajte prhko tijesto i položite ga u kalup. Probodite dno vilicom i po potrebi kratko predpecite 10 minuta.
3. Na tavi zagrijte maslinovo ulje, pa pirjajte luk 3 do 4 minute dok ne omekša.
4. Dodajte češnjak i špinat te miješajte dok špinat ne uvene i ispari višak tekućine. Ostavite da se malo ohladi.
5. U zdjeli umutite jaja, vrhnje za kuhanje i mlijeko. Umiješajte gaudu, parmezan, sol, papar i muškatni oraščić.
6. Dodajte ohlađeni špinat u nadjev i sve dobro promiješajte.
7. Ulijte smjesu u pripremljeno tijesto i poravnajte površinu.
8. Pecite 35 do 40 minuta, dok nadjev ne očvrsne, a površina ne poprimi zlatnu boju.
9. Ostavite kič da se odmori 10 minuta prije rezanja i posluživanja.