Poitrine de poulet rapide et juteuse

Une recette simple et savoureuse de poitrine de poulet, tendre, légère et parfaite pour un repas du quotidien en famille.

Cette recette de poitrine de poulet est idéale pour un repas rapide, sain et plein de goût. Avec quelques ingrédients du quotidien, vous obtenez une viande tendre et juteuse, parfaite à servir avec du riz, des légumes rôtis, des pommes de terre ou une salade. La préparation est simple et convient aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers pressés.

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de thym séché
• Le jus d’1/2 citron
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Persil frais haché pour servir

Instructions

1. Séchez les poitrines de poulet avec du papier absorbant afin de favoriser une belle cuisson.
2. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le paprika, le sel, le poivre, le thym et le jus de citron.
3. Enrobez les poitrines de poulet avec cette marinade et laissez reposer 10 minutes si possible.
4. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et ajoutez le beurre.
5. Déposez le poulet dans la poêle chaude et faites-le dorer 5 à 6 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur.
6. Réduisez légèrement le feu si nécessaire pour éviter que l’extérieur ne brûle avant que l’intérieur soit cuit.
7. Vérifiez la cuisson: le jus doit être clair et la chair bien blanche à coeur.
8. Retirez le poulet de la poêle et laissez-le reposer 3 minutes avant de le servir.
9. Parsemez de persil frais haché et accompagnez de votre garniture préférée.