Curry japonais facile et réconfortant

Préparez un curry japonais maison riche, doux et savoureux, avec légumes fondants, viande tendre et une sauce onctueuse à servir avec du riz.

Ce curry japonais est un plat chaleureux, doux et très parfumé, parfait pour un repas familial. Sa sauce épaisse et onctueuse enrobe des morceaux de poulet, de pommes de terre, de carottes et d'oignons, le tout servi traditionnellement avec du riz blanc. Facile à préparer à la maison, il offre toute la richesse réconfortante de la cuisine japonaise dans une version accessible et savoureuse.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 oignon moyen, émincé
• 2 carottes, coupées en rondelles
• 2 pommes de terre moyennes, coupées en morceaux
• 400 g de poulet désossé, coupé en morceaux
• 750 ml de bouillon de poulet
• 2 cubes ou blocs de curry japonais
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de miel
• 1 pomme râpée
• Sel, selon le goût
• Poivre noir, selon le goût
• Riz blanc cuit, pour servir

Instructions

1. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
2. Ajoutez le poulet et faites-le dorer légèrement sur toutes les faces.
3. Incorporez les carottes et les pommes de terre, puis versez le bouillon de poulet. Portez à ébullition.
4. Réduisez le feu, couvrez partiellement et laissez mijoter 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Ajoutez la pomme râpée, la sauce soja et le miel, puis mélangez bien.
6. Incorporez les blocs de curry japonais en remuant jusqu'à dissolution complète. Laissez épaissir 5 à 7 minutes à feu doux.
7. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
8. Servez bien chaud avec du riz blanc cuit.