Saucisse italienne sautée avec légumes et pommes de terre

Une recette simple et savoureuse de saucisse italienne sautée avec légumes, pommes de terre et herbes aromatiques, parfaite pour un repas complet.

Cette recette de saucisse italienne met en valeur des ingrédients simples pour obtenir un plat généreux, parfumé et réconfortant. Les saucisses sont dorées puis mijotées avec des légumes et des pommes de terre afin de développer une sauce savoureuse. Cest une excellente option pour un déjeuner ou un dîner complet, avec un minimum de préparation et beaucoup de goût.

Ingrédients

• 500 g de saucisse italienne
• 600 g de pommes de terre, coupées en morceaux
• 1 poivron rouge, émincé
• 1 poivron jaune, émincé
• 1 gros oignon, tranché
• 2 gousses dail, hachées
• 2 cuillères à soupe dhuile dolive
• 200 ml de bouillon de volaille
• 1 cuillère à café dorigan séché
• 1 cuillère à café de paprika doux
• Sel, au goût
• Poivre noir, au goût
• Persil frais haché, pour servir

Instructions

1. Coupez les saucisses en tronçons ou laissez-les entières selon votre préférence.
2. Faites chauffer lhuile dolive dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen.
3. Ajoutez la saucisse italienne et faites-la dorer sur toutes les faces pendant quelques minutes. Réservez si nécessaire.
4. Dans la même poêle, faites revenir loignon et lail jusquà ce quils deviennent parfumés.
5. Ajoutez les poivrons et les pommes de terre, puis mélangez bien.
6. Incorporez lorigan, le paprika, le sel et le poivre.
7. Versez le bouillon de volaille, couvrez et laissez cuire à feu moyen-doux pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps.
8. Remettez la saucisse dans la poêle si vous lavez réservée et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes, jusquà ce que les pommes de terre soient tendres et la sauce légèrement réduite.
9. Rectifiez lassaisonnement si nécessaire et servez chaud avec du persil frais haché.