Hamburger maison juteux

Préparez un hamburger maison savoureux, juteux et facile à réussir, avec viande bien assaisonnée, cuisson parfaite et garnitures gourmandes.

Ce hamburger maison mise sur une viande bien assaisonnée, une cuisson rapide et une garniture simple pour un résultat gourmand et équilibré. Idéal pour un déjeuner ou un dîner convivial, il se prépare facilement avec des ingrédients du quotidien.

Ingrédients

• 500 g de bœuf haché avec environ 15 % de matière grasse
• 1 petit oignon finement haché
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 c. à café de sel fin
• 1/2 c. à café de poivre noir moulu
• 1 c. à café de moutarde
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 4 pains à hamburger
• 4 tranches de cheddar ou de fromage au choix
• 1 tomate coupée en rondelles
• Quelques feuilles de laitue
• 4 rondelles de cornichons
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à soupe d’huile ou de beurre pour la cuisson

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, l’oignon, l’ail, le sel, le poivre, la moutarde et la sauce Worcestershire sans trop travailler la viande.
2. Divisez la préparation en 4 portions égales et formez des steaks légèrement plus larges que les pains.
3. Faites chauffer une poêle ou une plancha avec l’huile à feu moyen-vif.
4. Faites cuire les steaks 3 à 4 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. Ajoutez le fromage sur la viande en fin de cuisson pour qu’il fonde légèrement.
5. Ouvrez les pains à hamburger et faites-les toaster brièvement dans la poêle ou au grille-pain.
6. Mélangez la mayonnaise et le ketchup, puis tartinez les pains.
7. Montez les hamburgers en ajoutant la laitue, le steak au fromage, la tomate et les cornichons.
8. Servez immédiatement, bien chaud, avec l’accompagnement de votre choix.