Casserole de hamburger

Une casserole de hamburger généreuse, crémeuse et gratinée, idéale pour un repas familial réconfortant et facile à préparer.

Cette casserole de hamburger est un plat complet, simple et savoureux, parfait pour les soirs de semaine comme pour un repas convivial. La viande hachée est mijotée avec des aromates, des tomates et une sauce crémeuse, puis mélangée à des pâtes et recouverte de fromage fondant. Le résultat est une préparation réconfortante, bien dorée et très appréciée des petits comme des grands.

Ingrédients

• 500 g de bœuf haché
• 250 g de pâtes courtes, cuites al dente
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 poivron rouge, coupé en petits dés
• 1 boîte de tomates concassées de 400 g
• 200 ml de crème fraîche
• 120 g de fromage râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel, au goût
• Poivre noir, au goût
• Persil frais haché pour servir

Instructions

1. Préchauffez le four à 190 °C et graissez légèrement un plat à gratin.
2. Faites cuire les pâtes al dente si ce n'est pas déjà fait, puis réservez-les.
3. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Ajoutez l'ail et le poivron rouge, puis poursuivez la cuisson 2 minutes.
5. Incorporez le bœuf haché et faites-le dorer en l'émiettant avec une cuillère.
6. Ajoutez le concentré de tomate, le paprika, l'origan, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
7. Versez les tomates concassées et laissez mijoter 10 minutes à feu moyen pour épaissir légèrement la sauce.
8. Ajoutez la crème fraîche, puis incorporez les pâtes cuites et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
9. Transférez le tout dans le plat à gratin et parsemez de fromage râpé.
10. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et bouillonnante.
11. Laissez reposer 5 minutes avant de servir, puis garnissez de persil frais haché.