Boeuf haché savoureux à la sauce maison

Une recette facile et rapide de boeuf haché savoureux, mijoté avec oignon, ail, tomate et épices, idéale pour un repas complet et polyvalent.

Ce boeuf haché savoureux à la sauce maison est une recette simple, économique et très polyvalente. Préparé avec des ingrédients du quotidien, il offre une texture moelleuse et une sauce parfumée parfaite pour accompagner du riz, des pâtes, des pommes de terre ou pour garnir des tacos, des sandwiches et des gratins. C’est une base incontournable de la cuisine familiale, prête en peu de temps et facile à adapter selon vos goûts.

Ingrédients

• 500 g de boeuf haché
• 1 oignon moyen finement haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 tomates moyennes coupées en petits dés ou 200 g de tomates concassées
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 100 ml d’eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Instructions

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
3. Incorporez l’ail et laissez cuire 30 secondes en remuant pour libérer les arômes.
4. Ajoutez le boeuf haché et faites-le dorer en l’égrainant avec une cuillère en bois.
5. Assaisonnez avec le sel, le poivre noir et le paprika doux.
6. Ajoutez les tomates, le concentré de tomate, l’eau et la feuille de laurier.
7. Mélangez bien, baissez légèrement le feu et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à obtenir une sauce bien liée.
8. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
9. Retirez la feuille de laurier, parsemez de persil frais et servez bien chaud.