Boeuf haché aux ingrédients divers

Préparez un boeuf haché savoureux et polyvalent avec des légumes, des épices et une sauce bien liée, parfait pour les repas du quotidien.

Cette recette de boeuf haché aux ingrédients divers est idéale pour un repas simple, complet et plein de goût. La combinaison de légumes, d'aromates et d'un assaisonnement équilibré donne une préparation juteuse, polyvalente et parfaite à servir avec du riz, des pâtes, de la purée ou même dans des tacos et des sandwichs.

Ingrédients

• 500 g de boeuf haché
• 1 oignon moyen finement haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 carotte moyenne coupée en petits dés
• 1 poivron rouge coupé en petits dés
• 1 tomate mûre coupée en dés
• 120 g de petits pois frais ou surgelés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 120 ml de bouillon de boeuf ou d'eau
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de sel
• 1 demi-cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Instructions

1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3. Incorporez l'ail, la carotte et le poivron, puis faites cuire pendant 3 à 4 minutes.
4. Ajoutez le boeuf haché et faites-le dorer en séparant bien la viande à l'aide d'une spatule.
5. Incorporez la tomate, le concentré de tomate, le bouillon, la feuille de laurier, le paprika, le sel, le poivre et l'origan.
6. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
7. Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
8. Retirez la feuille de laurier, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et terminez avec le persil frais.
9. Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix.