Ziti à la mozzarella et au bœuf haché

Un gratin de ziti généreux, préparé avec du bœuf haché, une sauce tomate parfumée et beaucoup de mozzarella fondante. Facile, familial et réconfortant.

Ce ziti à la mozzarella et au bœuf haché est un plat convivial, riche en sauce et en fromage, parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner chaleureux. Les pâtes sont enrobées d’une sauce tomate savoureuse au bœuf, puis gratinées avec une généreuse couche de mozzarella pour obtenir un résultat fondant et doré.

Ingrédients

• 400 g de ziti
• 500 g de bœuf haché
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon moyen finement haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 700 ml de coulis de tomate
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 feuille de laurier
• Sel, au goût
• Poivre noir, au goût
• 250 g de mozzarella râpée
• 50 g de parmesan râpé
• Persil frais haché, pour servir

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C et graissez légèrement un plat à gratin.
2. Faites cuire les ziti dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
3. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajoutez l’ail et le bœuf haché. Faites cuire en émiettant la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
5. Incorporez le concentré de tomate, puis ajoutez le coulis de tomate, l’origan, le basilic et la feuille de laurier. Salez et poivrez.
6. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à obtenir une sauce légèrement épaissie. Retirez la feuille de laurier.
7. Mélangez les ziti avec la sauce au bœuf, puis transférez le tout dans le plat à gratin.
8. Recouvrez avec la mozzarella et le parmesan.
9. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien fondu, gratiné et légèrement doré.
10. Laissez reposer 5 minutes avant de servir, puis parsemez de persil frais haché.