Salade de pâtes

Une salade de pâtes fraîche, colorée et facile à préparer, idéale pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un repas rapide.

Cette salade de pâtes est une recette simple, savoureuse et polyvalente, parfaite pour utiliser des ingrédients du quotidien et obtenir un plat complet en peu de temps. Grâce à sa vinaigrette légère et à l’association de légumes croquants, elle convient aussi bien comme plat principal léger que comme accompagnement lors d’un déjeuner en famille ou d’un buffet.

Ingrédients

• 250 g de pâtes courtes
• 1 concombre moyen coupé en petits dés
• 2 tomates moyennes coupées en dés
• 1 carotte râpée
• 1 poivron rouge coupé en petits dés
• 100 g de maïs égoutté
• 80 g de jambon blanc coupé en dés
• 100 g de fromage en dés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• Sel selon le goût
• Poivre noir selon le goût
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Instructions

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
2. Égouttez-les puis refroidissez-les sous un filet d’eau froide pour stopper la cuisson. Laissez bien s’égoutter.
3. Dans un grand saladier, mélangez le concombre, les tomates, la carotte, le poivron, le maïs, le jambon et le fromage.
4. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
5. Ajoutez les pâtes froides au saladier, versez la vinaigrette et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
6. Terminez avec le persil frais haché et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
7. Réservez au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de servir pour une salade encore plus fraîche.