Pizza aux légumes maison

Préparez une pizza aux légumes savoureuse avec une pâte moelleuse, une sauce tomate parfumée et des légumes colorés. Recette simple, saine et délicieuse.

Cette pizza aux légumes maison associe une pâte moelleuse, une sauce tomate bien assaisonnée et une garniture généreuse de légumes colorés. Idéale pour un repas convivial, elle est facile à préparer et se personnalise selon les légumes de saison.

Ingrédients

• 250 g de farine de blé
• 5 g de levure de boulanger sèche
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 150 ml d'eau tiède
• 120 g de sauce tomate
• 1 petite courgette coupée en fines rondelles
• 1 poivron rouge coupé en lanières
• 1 oignon rouge émincé
• 8 à 10 tomates cerises coupées en deux
• 80 g de champignons émincés
• 120 g de mozzarella râpée
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Poivre noir au goût
• Quelques feuilles de basilic frais

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajoutez l'huile d'olive et l'eau tiède, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
3. Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Préchauffez le four à 220 C et, si possible, placez une plaque ou une pierre à pizza à l'intérieur pour la chauffer.
5. Étalez la pâte sur une surface farinée puis déposez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Répartissez la sauce tomate sur toute la surface en laissant un petit bord libre.
7. Ajoutez la mozzarella, puis disposez les courgettes, le poivron, l'oignon, les tomates cerises et les champignons.
8. Saupoudrez d'origan et de poivre, puis arrosez légèrement d'un filet d'huile d'olive.
9. Enfournez pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage bien fondu.
10. Sortez la pizza du four, ajoutez quelques feuilles de basilic frais et servez aussitôt.