Sauce Yum Yum maison

Découvrez une sauce Yum Yum crémeuse, légère et savoureuse, parfaite pour les grillades, les crevettes, les légumes et les bols de riz.

Cette sauce Yum Yum maison est une préparation onctueuse, légèrement sucrée et délicatement relevée, idéale pour accompagner des crevettes, du poulet grillé, des légumes croquants, des frites ou des bowls. Facile à préparer en quelques minutes, elle apporte une touche gourmande et polyvalente à de nombreux plats.

Ingrédients

• 120 g de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc doux
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 à 2 cuillères à soupe d'eau, selon la texture désirée
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre blanc, facultatif

Instructions

1. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, le vinaigre et le sucre glace jusqu'à obtenir une base lisse.
2. Ajoutez le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre blanc, puis mélangez soigneusement.
3. Incorporez l'eau petit à petit pour ajuster la texture. La sauce doit rester crémeuse, mais suffisamment fluide pour napper facilement.
4. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire : plus de sucre pour une sauce plus douce, un peu plus de vinaigre pour davantage de fraîcheur.
5. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir, afin que les saveurs se développent.
6. Servez bien frais avec des crevettes, du poulet, des frites, des légumes grillés ou des sandwiches.