Sauce Alfredo crémeuse et rapide

Préparez une sauce Alfredo onctueuse, riche et facile en quelques minutes, idéale pour les pâtes, les légumes et les gratins.

Cette sauce Alfredo est une recette simple, rapide et ultra crémeuse, parfaite pour napper des fettuccine, des légumes vapeur ou un gratin maison. Avec du beurre, de la crème et du parmesan, elle offre une texture veloutée et un goût riche, prêt en quelques minutes seulement.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 gousses d’ail finement hachées
• 250 ml de crème liquide entière
• 80 g de parmesan râpé finement
• 1 pincée de muscade moulue
• Sel, au goût
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
• 2 à 4 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes, facultatif

Instructions

1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
2. Ajouter l’ail haché et le faire revenir 30 secondes sans le laisser colorer.
3. Verser la crème liquide et mélanger délicatement.
4. Laisser chauffer à feu doux pendant 3 à 4 minutes, en remuant régulièrement.
5. Ajouter le parmesan râpé petit à petit, puis mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
6. Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre.
7. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes jusqu’à la texture désirée.
8. Servir immédiatement sur des pâtes chaudes, des légumes ou dans un gratin.