Pain rapide maison

Préparez un pain rapide, moelleux et facile à réaliser avec des ingrédients simples. Une recette idéale quand on manque de temps.

Ce pain rapide est parfait pour les jours où vous souhaitez un pain maison sans longue fermentation. Sa mie est tendre, sa croûte légèrement dorée et sa préparation ne demande que quelques ingrédients du quotidien. Idéal pour le petit-déjeuner, les sandwichs ou pour accompagner les repas.

Ingrédients

• 500 g de farine de blé
• 10 g de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 300 ml de lait tiède
• 50 ml d'huile végétale
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu pour badigeonner

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C et graissez légèrement un moule à pain ou tapissez-le de papier cuisson.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
3. Ajoutez l'œuf, l'huile végétale et le lait tiède. Mélangez d'abord avec une cuillère puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
4. Si la pâte colle un peu, ajoutez un peu de farine sans trop en mettre pour conserver un pain moelleux.
5. Placez la pâte dans le moule préparé et lissez légèrement la surface avec les mains humides.
6. Badigeonnez le dessus avec le beurre fondu pour obtenir une belle coloration à la cuisson.
7. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et sonne creux lorsqu'on tapote la base.
8. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler, puis laissez refroidir sur une grille avant de trancher.