Pain naan maison moelleux

Préparez un pain naan maison tendre et savoureux avec des ingrédients simples. Une recette facile, rapide et idéale pour accompagner currys, grillades et sauces.

Ce pain naan maison est moelleux, légèrement doré et parfait pour accompagner des plats en sauce, des grillades ou des tartinades. Facile à préparer, il ne demande que des ingrédients courants et offre une texture souple et savoureuse. Vous pouvez le cuire à la poêle pour un résultat rapide et très proche de la version traditionnelle.

Ingrédients

• 300 g de farine de blé
• 1 sachet de levure de boulanger sèche
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 120 g de yaourt nature
• 80 ml d'eau tiède
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 20 g de beurre fondu
• 1 gousse d'ail finement hachée, facultatif
• Un peu de coriandre fraîche ciselée, facultatif

Instructions

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajoutez le yaourt, l'eau tiède et l'huile végétale, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique.
4. Couvrez le saladier d'un linge propre et laissez lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
5. Dégazez la pâte, puis divisez-la en 6 portions égales.
6. Étalez chaque portion en ovale d'environ 3 à 5 mm d'épaisseur.
7. Faites chauffer une poêle bien chaude sans matière grasse. Déposez un naan et faites cuire 1 à 2 minutes par face, jusqu'à apparition de bulles et de belles taches dorées.
8. Badigeonnez les naans de beurre fondu dès la sortie de la poêle. Si vous le souhaitez, ajoutez l'ail haché et la coriandre.
9. Servez immédiatement, encore tiède.