Pain maison moelleux et doré

Apprenez à préparer un pain maison facile, moelleux à l'intérieur et doré à l'extérieur, avec des ingrédients simples et des étapes claires.

Cette recette de pain maison est idéale pour obtenir une miche tendre, parfumée et parfaitement dorée, même sans expérience en boulangerie. Avec une pâte simple à base de farine, de levure, d’eau, de sel et d’un peu de sucre, vous préparez un pain du quotidien délicieux à partager au petit-déjeuner, en sandwich ou à table. Le résultat est une croûte légèrement croustillante et une mie douce, légère et aérée.

Ingrédients

• 500 g de farine de blé
• 10 g de sel
• 10 g de sucre
• 7 g de levure sèche de boulanger
• 300 ml d’eau tiède
• 30 ml d’huile d’olive
• Un peu de farine pour le plan de travail

Instructions

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure sèche.
2. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.
4. Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez lever pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
5. Dégazez la pâte, formez une boule ou un pain allongé, puis placez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Laissez lever de nouveau pendant 30 minutes.
7. Préchauffez le four à 220 °C.
8. Incisez légèrement le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé, puis enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
9. Laissez refroidir sur une grille avant de trancher et de servir.