Old Fashioned classique

Découvrez la recette française de l’Old Fashioned, un cocktail classique élégant à base de whisky, d’amer, de sucre et d’orange, simple et raffiné.

L’Old Fashioned est un grand classique de la mixologie, apprécié pour son équilibre entre la chaleur du whisky, la douceur du sucre et l’amertume aromatique des bitters. Facile à préparer, ce cocktail emblématique se sert traditionnellement dans un verre bas, avec un gros glaçon et un zeste d’orange. Idéal pour un apéritif élégant ou une fin de soirée raffinée.

Ingrédients

• 60 ml de whisky bourbon ou rye
• 1 morceau de sucre ou 1 cuillère à café de sucre
• 2 à 3 traits d’amer Angostura
• 1 cuillère à café d’eau
• 1 gros glaçon ou quelques glaçons
• 1 zeste d’orange
• 1 cerise au marasquin, facultatif

Instructions

1. Placez le morceau de sucre dans un verre old fashioned, puis ajoutez l’eau et les bitters.
2. Écrasez doucement le sucre jusqu’à dissolution partielle.
3. Ajoutez le whisky et mélangez brièvement pour bien homogénéiser.
4. Remplissez le verre avec un gros glaçon ou quelques glaçons.
5. Pressez le zeste d’orange au-dessus du verre pour libérer les huiles essentielles, puis déposez-le dans le cocktail.
6. Servez immédiatement, avec une cerise au marasquin si vous le souhaitez.