Recette à la ricotta légère et savoureuse

Une recette à la ricotta simple, légère et rapide à préparer, idéale pour un déjeuner ou un dîner de la catégorie Oeufs et plats légers.

Cette recette à la ricotta est parfaite pour un repas léger, crémeux et plein de goût. Facile à préparer, elle convient aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner délicat. La ricotta apporte une texture douce et onctueuse, tandis que les herbes et les assaisonnements équilibrent l’ensemble avec fraîcheur.

Ingrédients

• 250 g de ricotta
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1 petite courgette râpée
• 1 carotte râpée
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Sel, selon le goût
• Poivre noir, selon le goût

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C et graissez légèrement un petit plat à gratin ou des ramequins individuels.
2. Dans un grand bol, mélangez la ricotta avec les œufs, le parmesan, la farine et le lait jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Ajoutez la courgette, la carotte, l’ail et le persil. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Versez la préparation dans le plat ou dans les ramequins.
5. Arrosez d’un léger filet d’huile d’olive et enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la préparation soit prise.
6. Laissez reposer quelques minutes avant de servir, accompagnée d’une salade verte ou de légumes vapeur.