Cocktail de crevettes

Un cocktail de crevettes frais, élégant et rapide à préparer, avec une sauce onctueuse au goût relevé, parfait en entrée légère.

Le cocktail de crevettes est une entrée classique, fraîche et raffinée, idéale pour un repas de fête ou un déjeuner léger. Avec des crevettes tendres, une salade croquante et une sauce cocktail maison, cette recette offre un bel équilibre entre douceur, acidité et onctuosité. Facile et rapide à réaliser, elle se sert bien fraîche dans des verrines ou des coupes.

Ingrédients

• 400 g de crevettes cuites et décortiquées
• 1 laitue romaine ou quelques feuilles de salade croquante
• 1 avocat mûr, en dés
• 1 petite tomate, épépinée et coupée en petits dés
• 1/2 concombre, pelé et coupé en petits dés
• 1 citron vert
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Quelques gouttes de sauce piquante, selon le goût
• Sel, au goût
• Poivre noir, au goût
• Quelques brins d’aneth ou de persil pour la finition

Instructions

1. Lavez et essorez la salade, puis déposez quelques feuilles au fond de 4 verrines ou coupes de service.
2. Coupez l’avocat, la tomate et le concombre en petits dés réguliers.
3. Répartissez les légumes sur la salade, puis ajoutez les crevettes cuites et décortiquées.
4. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, le ketchup, la sauce Worcestershire, le jus de citron et la sauce piquante.
5. Salez, poivrez et goûtez la sauce. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
6. Nappez les crevettes d’une cuillerée de sauce cocktail ou servez la sauce à part.
7. Terminez avec un peu de zeste de citron vert et quelques herbes fraîches.
8. Servez immédiatement ou réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.