Pommes de terre rôties croustillantes

Découvrez une recette simple de pommes de terre rôties, dorées à l'extérieur, fondantes à l'intérieur et parfaites comme accompagnement de tous les repas.

Ces pommes de terre rôties sont un accompagnement classique, facile à préparer et toujours apprécié. Avec peu d'ingrédients, vous obtenez des morceaux dorés, parfumés et croustillants à l'extérieur, tout en restant tendres au centre. Elles accompagnent parfaitement viandes, poissons, plats végétariens ou simplement une sauce maison.

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à soupe de romarin frais ou séché
• 1 cuillère à soupe de persil haché pour finir

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille régulière, sans les éplucher si la peau est fine.
3. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre, le paprika et le romarin.
4. Répartissez les pommes de terre sur la plaque en une seule couche, sans les superposer.
5. Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
6. Sortez du four, parsemez de persil haché et servez immédiatement.