Haricots verts rôtis

Une recette simple de haricots verts rôtis, dorés au four avec de l huile d olive, de l ail et des épices pour un accompagnement savoureux et sain.

Ces haricots verts rôtis sont une façon rapide et délicieuse de transformer un légume du quotidien en accompagnement plein de goût. La cuisson au four leur apporte une texture légèrement croquante et des bords bien dorés, tandis que l ail et les assaisonnements relèvent leur saveur naturelle. Parfaits avec des viandes, des poissons, des céréales ou un repas végétarien.

Ingrédients

• 500 g de haricots verts frais, parés
• 2 cuillères à soupe d huile d olive
• 2 gousses d ail finement hachées
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, facultatif

Instructions

1. Préchauffez le four à 220 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Lavez et équeutez les haricots verts, puis séchez-les soigneusement.
3. Dans un grand saladier, mélangez les haricots verts avec l huile d olive, l ail, le sel, le poivre et le paprika.
4. Répartissez les haricots verts en une seule couche sur la plaque de cuisson.
5. Faites rôtir pendant 18 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu à ce qu ils soient tendres et légèrement grillés.
6. Retirez du four, arrosez de jus de citron et, si souhaité, saupoudrez de parmesan râpé avant de servir.
7. Servez immédiatement en accompagnement de votre plat principal.