Chou-fleur rôti au four

Une recette simple et savoureuse de chou-fleur rôti, doré à l'extérieur, tendre à l'intérieur, idéale en accompagnement ou en plat léger.

Le chou-fleur rôti au four est une préparation simple, économique et pleine de saveur. Avec peu d'ingrédients, on obtient des fleurettes dorées, légèrement croustillantes et parfumées aux épices. C'est une excellente option pour accompagner viandes, poissons, plats végétariens ou pour servir comme entrée légère.

Ingrédients

• 1 chou-fleur moyen
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Le jus d'un demi-citron, facultatif

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Lavez le chou-fleur, retirez les feuilles et le trognon, puis détaillez-le en fleurettes de taille régulière.
3. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
4. Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et remuez bien pour les enrober uniformément.
5. Répartissez le chou-fleur sur la plaque en une seule couche, sans trop le serrer.
6. Faites rôtir pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et bien doré.
7. Sortez du four, ajoutez le persil haché et, si vous le souhaitez, un filet de jus de citron avant de servir.