Chips de courgette croustillantes au four

Une recette simple de chips de courgette légères, dorées et croustillantes au four, parfaites en apéritif ou en accompagnement.

Ces chips de courgette sont une alternative légère et savoureuse aux chips classiques. Fines, dorées et parfumées, elles se préparent facilement au four avec peu d'ingrédients. Idéales pour l'apéritif ou pour accompagner un plat principal, elles plaisent aussi bien aux adultes qu'aux enfants.

Ingrédients

• 2 courgettes moyennes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel fin
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé facultatif

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles très fines, idéalement à l'aide d'une mandoline.
3. Placez les rondelles dans un saladier, ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika, puis mélangez délicatement.
4. Disposez les rondelles en une seule couche sur la plaque sans les superposer.
5. Saupoudrez de parmesan râpé si vous souhaitez une version plus gourmande.
6. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes en retournant les chips à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
7. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir afin qu'elles deviennent encore plus croustillantes.