Chips de chou kale croustillantes

Préparez des chips de chou kale légères et croustillantes au four, parfaites comme encas sain ou accompagnement rapide.

Ces chips de chou kale sont une alternative simple, légère et savoureuse aux chips traditionnelles. En quelques minutes, vous obtenez des feuilles croustillantes, légèrement assaisonnées, idéales pour grignoter sans culpabilité ou pour accompagner un plat principal. Cette recette met en valeur la texture naturelle du chou kale tout en restant facile à réussir à la maison.

Ingrédients

• 1 bouquet de chou kale
• 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de sel fin
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 pincée de paprika doux, facultatif

Instructions

1. Préchauffez le four à 150 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Lavez soigneusement le chou kale, puis séchez-le très bien à l’aide d’un torchon propre ou d’une essoreuse à salade. Retirez les tiges épaisses et déchirez les feuilles en morceaux de taille moyenne.
3. Placez les feuilles dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail en poudre et, si désiré, le paprika. Mélangez délicatement avec les mains pour bien enrober toutes les feuilles sans les casser.
4. Répartissez les feuilles en une seule couche sur la plaque, sans les superposer.
5. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, en surveillant la cuisson. Retournez les feuilles à mi-cuisson si nécessaire, jusqu’à ce qu’elles soient sèches et croustillantes, sans brûler.
6. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Les chips deviennent encore plus croustillantes en refroidissant.