Asperges grillées au four

Une recette simple d’asperges grillées au four, dorées, tendres et savoureuses, parfaite comme accompagnement rapide et élégant.

Cette recette d’asperges grillées au four met en valeur leur goût délicat avec peu d’ingrédients. En quelques minutes seulement, vous obtenez un accompagnement léger, élégant et savoureux, idéal pour servir avec des viandes, des poissons ou des plats végétariens.

Ingrédients

• 500 g d’asperges vertes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail finement hachée
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, facultatif

Instructions

1. Préchauffez le four à 220 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson.
2. Lavez les asperges, retirez la base dure et disposez-les sur la plaque en une seule couche.
3. Arrosez d’huile d’olive, ajoutez l’ail, le sel et le poivre, puis mélangez pour bien enrober les asperges.
4. Faites rôtir pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
5. Retirez du four, ajoutez le jus de citron et, si souhaité, le parmesan râpé.
6. Servez immédiatement comme accompagnement chaud.