Gâteau allemand au chocolat

Un gâteau allemand au chocolat moelleux, riche et élégant, avec une pâte légère, un bon goût de cacao et une finition gourmande idéale pour les desserts familiaux.

Ce gâteau allemand au chocolat est une préparation généreuse, moelleuse et parfumée, parfaite pour un goûter, un anniversaire ou un dessert de fin de repas. Sa texture tendre et sa saveur chocolatée en font un classique réconfortant, facile à réussir à la maison avec des ingrédients simples.

Ingrédients

• 4 oeufs
• 200 g de sucre
• 120 g de beurre doux à température ambiante
• 200 ml de lait
• 250 g de farine de blé
• 60 g de cacao en poudre non sucré
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Beurre et farine pour le moule
• Sucre glace pour la finition, selon le goût

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule moyen, puis farinez-le légèrement.
2. Dans un grand saladier, battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème claire et homogène.
3. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.
4. Dans un autre récipient, mélangez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel.
5. Ajoutez les ingrédients secs à la préparation en alternant avec le lait, en mélangeant juste assez pour obtenir une pâte lisse.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
7. Faites cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
8. Laissez tiédir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour refroidissement complet.
9. Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si vous le souhaitez.