Gâteau à la vanille moelleux

Préparez un gâteau à la vanille moelleux, simple et parfumé, idéal pour le goûter, le dessert ou une fête en famille.

Ce gâteau à la vanille est une recette classique, douce et très moelleuse, parfaite pour accompagner un café, servir au goûter ou décorer selon vos envies. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, il offre une texture légère et un parfum délicat de vanille qui plaît à toute la famille.

Ingrédients

• 3 œufs
• 180 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 180 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile neutre
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Beurre et farine pour le moule

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille moyenne.
2. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
3. Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
4. Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel en alternant avec le lait. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
6. Faites cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre ressorte propre.
7. Laissez tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement avant de servir.
8. Servez nature, saupoudré de sucre glace, ou accompagné de fruits frais et d’un coulis selon vos envies.