Gâteau de 8 pouces

Découvrez une recette simple et moelleuse de gâteau de 8 pouces, parfaite pour les anniversaires, les desserts du quotidien ou une base à garnir selon vos envies.

Ce gâteau de 8 pouces est une base classique, tendre et polyvalente, idéale à servir nature, avec un glaçage ou des fruits. Facile à préparer, il convient aussi bien aux débutants qu’aux pâtissiers plus expérimentés.

Ingrédients

• 200 g de farine de blé
• 180 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 120 ml de lait entier
• 100 g de beurre doux fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Beurre et farine pour le moule

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez puis farinez un moule rond de 8 pouces, soit environ 20 cm de diamètre.
2. Dans un grand saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et légèrement mousseux.
3. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez soigneusement.
4. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel en alternant avec le lait, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
6. Enfournez pendant 35 minutes environ, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement avant de servir ou de garnir.