Docinho Rice Krispie

Une recette gourmande et facile de docinhos Rice Krispie, croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, idéale pour les fêtes et les desserts rapides.

Le Docinho Rice Krispie est une petite douceur inspirée des confiseries maison, parfaite pour les anniversaires, les buffets et les envies de dessert rapide. Cette version en français propose une texture à la fois fondante et croustillante grâce aux céréales Rice Krispie, avec une préparation simple et un résultat très gourmand. Idéal pour préparer à l'avance et servir en petites bouchées.

Ingrédients

• 120 g de beurre
• 280 g de guimauves
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 180 g de céréales Rice Krispie
• 60 g de chocolat noir haché ou de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 50 g de vermicelles en chocolat ou de noix de coco râpée, pour l'enrobage

Instructions

1. Préparez un plateau ou un moule recouvert de papier cuisson et réservez.
2. Dans une grande casserole à feu doux, faites fondre le beurre avec les guimauves et la pincée de sel en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une crème lisse.
3. Retirez du feu, ajoutez la vanille et le cacao en poudre, puis mélangez jusqu'à homogénéité.
4. Incorporez rapidement les céréales Rice Krispie et le chocolat haché, en mélangeant délicatement pour bien enrober l'ensemble.
5. Laissez tiédir quelques minutes, puis prélevez des portions avec une cuillère légèrement beurrée et formez des petites boules avec les mains.
6. Roulez chaque boule dans les vermicelles en chocolat ou la noix de coco râpée.
7. Disposez les docinhos sur le plateau préparé et laissez-les reposer à température ambiante pendant 15 minutes avant de servir.