Crumble de pommes

Un crumble de pommes doré, fondant et parfumé à la cannelle, avec une croûte croustillante et une préparation simple pour un dessert réconfortant.

Ce crumble de pommes est un dessert classique, simple et irrésistible, avec des pommes fondantes sous une couverture sablée, dorée et croustillante. Parfait pour terminer un repas en douceur, il se prépare avec des ingrédients du quotidien et peut être servi tiède, seul ou avec une boule de glace à la vanille.

Ingrédients

• 6 pommes moyennes
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 80 g de sucre roux
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 sachet de sucre vanillé
• 120 g de farine de blé
• 100 g de beurre froid coupé en dés
• 80 g de poudre d amandes
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 C. Beurrez légèrement un plat à gratin.
2. Épluchez les pommes, retirez le coeur et coupez-les en morceaux ou en fines lamelles.
3. Mélangez les pommes avec le jus de citron, 40 g de sucre roux, la cannelle et le sucre vanillé. Répartissez le tout dans le plat.
4. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d amandes, le sel et le reste du sucre roux.
5. Ajoutez le beurre froid et sablez du bout des doigts jusqu à obtenir une texture granuleuse.
6. Répartissez la pâte à crumble sur les pommes sans tasser.
7. Enfournez pendant 35 minutes, jusqu à ce que le dessus soit bien doré et que les pommes soient tendres.
8. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Dégustez nature ou avec de la crème fraîche, de la glace vanille ou un yaourt nature.