Rapeat kesäkurpitsaranskalaiset

Rapeat ja kevyet kesäkurpitsaranskalaiset maistuvat loistavasti dippien kanssa. Helppo uunissa tai airfryerissa valmistettava lisuke tai välipala.

Rapeat kesäkurpitsaranskalaiset ovat herkullinen tapa hyödyntää kesäkurpitsaa. Niissä yhdistyvät kevyt sisus ja maustettu, kullanruskeaksi paistunut pinta. Tarjoa ne sellaisenaan, suosikkidipin kanssa tai lisukkeena aterialle.

Ainekset

• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
• 2 kananmunaa
• 1 dl vehnäjauhoja
• 2 dl korppujauhoja
• 1 dl parmesaania raastettuna
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl paprikajauhetta
• 2 rkl oliiviöljyä

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 220 asteeseen tai valmistele airfryer 200 asteeseen.
2. Pese kesäkurpitsat ja leikkaa ne ohuiksi, ranskanperunoita muistuttaviksi tikuiksi.
3. Sekoita korppujauhot, parmesaani, suola, mustapippuri, valkosipulijauhe ja paprikajauhe laakealla lautasella.
4. Vatkaa kananmunat toisella lautasella ja laita vehnäjauhot kolmannelle lautaselle.
5. Pyöritä kesäkurpitsatikut ensin vehnäjauhoissa, kasta sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoseoksessa.
6. Aseta tikut leivinpaperilla vuoratulle pellille yhteen kerrokseen. Pirskota pinnalle oliiviöljy.
7. Paista uunissa 18–20 minuuttia tai airfryerissa 12–15 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea. Käännä tikut puolivälissä paistoa.
8. Tarjoa heti haluamasi dipin, kuten valkosipulikastikkeen tai jogurttikastikkeen, kanssa.