Täytetyt paprikat

Mehevät täytetyt paprikat riisillä, jauhelihalla, tomaattikastikkeella ja mausteilla. Helppo uuniruoka arkeen tai viikonlopun aterialle.

Täytetyt paprikat ovat klassinen ja täyttävä ruoka, jossa makeat paprikat saavat maukkaan täytteen riisistä, jauhelihasta, sipulista, valkosipulista ja tomaattikastikkeesta. Lopputulos on pehmeä, mehevä ja helposti muunneltava. Voit tarjota ne sellaisenaan, perunoiden kanssa tai raikkaan salaatin kera. Tämä resepti sopii mainiosti niin arkeen kuin vieraillekin.

Ainekset

• 4 suurta paprikaa
• 400 g jauhelihaa
• 2 dl kypsää riisiä
• 1 pieni sipuli hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä murskattuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 dl tomaattimurskaa
• 1 dl vettä
• 50 g juustoraastetta
• tuoretta persiljaa tarjoiluun

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Halkaise paprikat pituussuunnassa ja poista siemenet sekä valkoiset osat.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipuli pehmeäksi. Lisää valkosipuli ja jauheliha, paista kunnes liha on kypsää.
3. Sekoita joukkoon kypsä riisi, tomaattimurska, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja oregano. Anna hautua pari minuuttia.
4. Aseta paprikapuolikkaat uunivuokaan ja täytä ne tasaisesti valmistetulla täytteellä.
5. Kaada vuoan pohjalle vesi, jotta paprikat pysyvät mehevinä paiston aikana.
6. Ripottele pinnalle juustoraaste ja kypsennä uunissa noin 40 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja pinta kauniisti ruskistunut.
7. Koristele hienonnetulla persiljalla ja tarjoile lämpiminä.