Pikamarinoitu punasipuli

Raikas ja nopeasti valmistuva punasipuli säilötään etikalla, sokerilla ja suolalla. Täydellinen lisuke tacoille, salaateille, voileiville ja grilliruoille.

Pikamarinoitu punasipuli on nopea ja monikäyttöinen lisuke, joka tuo ruokaan raikkautta, hapokkuutta ja kauniin värin. Se valmistuu muutamassa minuutissa ja maistuu erityisen hyvältä tacoissa, burgereissa, salaateissa, bowleissa ja grillattujen ruokien kanssa. Resepti on helppo ja onnistuu ilman erikoisvälineitä.

Ainekset

• 2 keskikokoista punasipulia
• 2 dl vettä
• 1 dl väkiviinaetikkaa tai omenaviinietikkaa
• 2 rkl sokeria
• 1 tl suolaa
• 1 laakerinlehti
• 5 kokonaista mustapippuria

Ohjeet

1. Kuori punasipulit ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Laita vesi, etikka, sokeri, suola, laakerinlehti ja pippurit kattilaan.
3. Kuumenna seos kiehuvaksi ja sekoita, kunnes sokeri ja suola liukenevat.
4. Aseta sipulisuikaleet puhtaaseen purkkiin tai kulhoon.
5. Kaada kuuma liemi sipulien päälle niin, että ne peittyvät kokonaan.
6. Anna jäähtyä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia. Voit käyttää heti, mutta maku paranee jääkaapissa 30 minuutin jälkeen.
7. Säilytä jääkaapissa ja käytä 1-2 viikon kuluessa.