Paahdetut porkkanat

Helppo ja maukas paahdettujen porkkanoiden ohje, jossa porkkanat kypsennetään uunissa hunajan, oliiviöljyn ja yrttien kanssa. Täydellinen lisuke.

Paahdetut porkkanat ovat yksinkertainen mutta herkullinen lisuke, jossa porkkanan luonnollinen makeus korostuu uunissa. Tämä resepti sopii arkeen ja juhlaan, ja sen voi tarjoilla lähes minkä tahansa pääruoan kanssa. Lopputulos on pehmeä sisältä, kevyesti karamellisoitunut pinnalta ja täynnä makua.

Ainekset

• 600 g porkkanoita
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna tarjoiluun

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Kuori porkkanat ja leikkaa ne pituussuunnassa puoliksi tai neljään osaan koosta riippuen.
3. Sekoita kulhossa oliiviöljy, hunaja, suola, mustapippuri, timjami ja hienonnettu valkosipuli.
4. Lisää porkkanat kulhoon ja kääntele, kunnes ne ovat kauttaaltaan mausteseoksen peitossa.
5. Levitä porkkanat uunipellille yhdeksi kerrokseksi.
6. Paahda 25–30 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja reunoilta hieman karamellisoituneita. Käännä kerran paiston puolivälissä.
7. Ota uunista ja ripottele pinnalle tuoretta persiljaa juuri ennen tarjoilua.