Paahdetut parsat valkosipulilla ja oliiviöljyllä

Helppo ja nopea parsaresepti: parsat paahdetaan uunissa valkosipulin, sitruunan ja oliiviöljyn kanssa herkulliseksi lisukkeeksi.

Nämä paahdetut parsat ovat yksinkertainen ja elegantti lisuke, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa. Uunissa parsat saavat makeutta ja pientä paahteisuutta, ja valkosipuli sekä sitruuna tuovat niihin raikkautta. Tämä resepti sopii hyvin kalan, kanan tai kasvisruokien seuraksi.

Ainekset

• 500 g vihreitä parsoja
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1 tl sitruunankuorta hienoksi raastettuna
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl parmesaania hienoksi raastettuna, halutessa

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 220 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Pese parsat ja napsauta kovat tyvet pois. Tarvittaessa kuori paksumpien parsojen alaosaa hieman.
3. Sekoita parsat kulhossa oliiviöljyn, valkosipulin, suolan ja mustapippurin kanssa.
4. Levitä parsat uunipellille yhdeksi kerrokseksi.
5. Paahda 10 to 12 minuuttia, kunnes parsat ovat pehmenneet mutta niissä on vielä hieman napakkuutta.
6. Nosta parsat lautaselle, viimeistele sitruunankuorella ja sitruunamehulla. Ripottele päälle halutessasi parmesaania ja tarjoa heti.