Paahdettu kukkakaali

Helppo ja maukas paahdettu kukkakaali, joka saa uunissa kauniin kullanruskean pinnan ja toimii täydellisenä lisukkeena arkeen tai juhlaan.

Paahdettu kukkakaali on yksinkertainen ja herkullinen lisuke, jossa kukkakaalin luonnollinen makeus korostuu uunissa. Maustaminen oliiviöljyllä, valkosipulilla ja mausteilla tekee lopputuloksesta kullanruskean, aromaattisen ja monikäyttöisen. Tarjoa sellaisenaan tai osana suurempaa ateriaa.

Ainekset

• 1 keskikokoinen kukkakaali
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl makeaa paprikajauhetta
• 1/2 tl kuivattua timjamia
• 1 rkl sitruunamehua

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 220 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Pese kukkakaali ja jaa se tasakokoisiksi kukinnoiksi.
3. Sekoita kulhossa oliiviöljy, valkosipuli, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja timjami.
4. Lisää kukkakaalit mausteseokseen ja kääntele niin, että kaikki palat peittyvät tasaisesti.
5. Levitä kukkakaalit pellille yhteen kerrokseen.
6. Paahda uunissa 20–25 minuuttia, kunnes kukkakaali on pehmeää ja reunat ovat kullanruskeita.
7. Lorauta päälle sitruunamehu juuri ennen tarjoilua ja tarjoa lämpimänä.