Hash brown -paistos

Rapea ja täyteläinen hash brown -paistos, joka sopii lisukkeeksi, brunssille tai viikonlopun herkuksi. Helppo valmistaa ja maukas tarjota.

Tämä hash brown -paistos on rapea pinnalta, pehmeä sisältä ja täynnä lohturuoan makua. Se on helppo valmistaa, sopii hyvin lisukkeeksi ja toimii mainiosti myös brunssipöydässä.

Ainekset

• 900 g raakoja perunoita, karkeasti raastettuna
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1 pieni sipuli, hienonnettuna
• 200 g ranskankermaa
• 200 g cheddarjuustoa, raastettuna
• 2 kananmunaa
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/4 tl paprikajauhetta
• 2 rkl tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
• voita tai öljyä vuoan voiteluun

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja voitele noin 23 x 33 cm vuoka.
2. Raasta perunat karkeasti ja purista niistä ylimääräinen neste puhtaalla keittiöliinalla tai talouspaperilla.
3. Sekoita kulhossa perunat, sula voi, sipuli, ranskankerma, cheddar, kananmunat, suola, mustapippuri, valkosipulijauhe ja paprikajauhe.
4. Kaada seos vuokaan ja painele pinta tasaiseksi.
5. Kypsennä uunissa 45–55 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja reunat rapeat.
6. Anna paistoksen levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
7. Viimeistele ruohosipulilla ja tarjoa lämpimänä.