Hash brown -vuoka

Rapea ja täyteläinen hash brown -vuoka, joka sopii erinomaisesti lisukkeeksi, brunssille tai arki-illan lohturuuaksi.

Tämä hash brown -vuoka on rapean pintaosansa ja pehmeän, kermaisen sisuksensa ansiosta täydellinen tarjottava niin juhlapöytään kuin arkiateriakin seuraksi. Yksinkertaisista aineksista syntyy runsas ja maukas perunavuoka, joka valmistuu vaivattomasti uunissa.

Ainekset

• 1 pussi pakastettuja raastettuja perunoita, noin 900 g, sulatettuna
• 1 sipuli hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä murskattuna
• 200 g ranskankermaa
• 200 g kermaviiliä
• 2 kananmunaa
• 200 g juustoraastetta
• 100 g voita sulatettuna
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl paprikajauhetta
• 1 tl kuivattua timjamia
• 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
• Voita tai öljyä vuoan voiteluun

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 190 asteeseen. Voitele keskikokoinen uunivuoka kevyesti voilla tai öljyllä.
2. Purista sulaneista perunoista ylimääräinen neste mahdollisimman hyvin pois.
3. Sekoita suuressa kulhossa perunat, sipuli, valkosipuli, ranskankerma, kermaviili, kananmunat, juustoraaste ja sulatettu voi.
4. Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja timjamilla. Sekoita tasaiseksi.
5. Kaada seos vuokaan ja painele pinta tasaiseksi.
6. Kypsennä uunissa 45–55 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja reunat ovat selvästi rapeutuneet.
7. Anna vuoan levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
8. Koristele halutessasi hienonnetulla persiljalla ja tarjoa lämpimänä.