Kanakastike appelsiinilla

Mehevä ja raikas kanakastike appelsiinilla, jossa yhdistyvät makea sitruksisuus, valkosipuli ja kevyt mausteisuus. Helppo arkiruoka tai juhlavampi ateria.

Tämä kanakastike appelsiinilla on herkullinen yhdistelmä mehukasta kanaa ja kirkasta sitruksista makua. Kastike saa syvyyttä valkosipulista, inkivääristä ja soijakastikkeesta, ja lopputulos on tasapainoinen, aromaattinen ja helposti valmistettava ateria. Tarjoa riisin, nuudeleiden tai paistettujen vihannesten kanssa.

Ainekset

• 600 g kananfileitä tai broilerin rintafileitä
• 2 rkl öljyä
• 1 pieni sipuli hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä murskattuna
• 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
• 2 dl appelsiinimehua, mieluiten tuorepuristettua
• 1 appelsiinin kuori raastettuna
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl omenaviinietikkaa tai riisiviinietikkaa
• 1 tl maissitärkkelystä
• 3 rkl vettä
• suolaa maun mukaan
• mustapippuria maun mukaan
• 1 kevätsipuli viipaloituna koristeluun
• seesaminsiemeniä koristeluun halutessa

Ohjeet

1. Leikkaa kana suupaloiksi ja mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla.
2. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista kana kauttaaltaan. Nosta sivuun.
3. Lisää samalle pannulle sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee. Lisää valkosipuli ja inkivääri, ja kypsennä hetki.
4. Kaada pannulle appelsiinimehu, appelsiininkuori, soijakastike, hunaja ja etikka. Sekoita hyvin.
5. Sekoita maissitärkkelys ja vesi pienessä kulhossa, kaada seos pannulle ja anna kastikkeen hieman saostua.
6. Lisää kana takaisin pannulle ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 8–10 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kastike kiiltävää.
7. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria. Koristele kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä ennen tarjoilua.