Kermainen kanafileepannupata

Helppo ja maukas kanafileepannupata, joka valmistuu nopeasti arki-illan ruoaksi. Mehevä kana, pehmeä kastike ja täyteläinen maku.

Tämä kermainen kanafileepannupata on nopea, täyttävä ja varma valinta silloin, kun haluat valmistaa maukkaan aterian vähällä vaivalla. Mehukkaat kananpalat kypsyvät pehmeiksi ja imevät itseensä kermaisen kastikkeen, jossa on sipulin, valkosipulin ja yrttien lempeä maku. Resepti sopii hyvin riisin, perunamuusin tai pastan kanssa tarjoiltavaksi, ja sitä on helppo muunnella oman maun mukaan lisäämällä esimerkiksi sieniä, paprikaa tai parsakaalia.

Ainekset

• 600 g kananrintafileetä
• 2 rkl rypsiöljyä
• 1 iso sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 dl kuohukermaa
• 1 dl kanalientä
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl voita
• tuoretta persiljaa viimeistelyyn

Ohjeet

1. Leikkaa kananrintafileet suupalan kokoisiksi paloiksi ja mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna öljy ja voi isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota pehmeäksi noin 3 minuuttia.
4. Lisää valkosipuli ja paista vielä 30 sekuntia.
5. Nosta kananpalat pannulle ja ruskista joka puolelta, kunnes pinta saa väriä.
6. Kaada mukaan kanaliemi ja anna kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
7. Lisää kuohukerma, timjami ja sitruunamehu. Sekoita ja anna kastikkeen poreilla 10-12 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja kastike hieman sakeutunut.
8. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
9. Koristele hienonnetulla persiljalla ja tarjoile heti esimerkiksi riisin, pastan tai perunoiden kanssa.