Mehevät kanankoivet uunissa

Helppo ja maukas resepti meheville kanankoiville uunissa maustettuna valkosipulilla, paprikalla ja yrteillä. Täydellinen arki-illalliseksi.

Tämä mehevien kanankoipien resepti on täydellinen valinta, kun haluat herkullisen ja vaivattoman aterian. Kana maustetaan yksinkertaisilla mausteilla, paahdetaan uunissa kullanruskeaksi ja tarjoillaan esimerkiksi perunoiden, riisin tai salaatin kanssa. Lopputulos on sisältä mehukas ja päältä rapea.

Ainekset

• 800 g kanan koipireisiä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl makeaa paprikajauhetta
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1 sitruunan mehu
• 1 sipuli lohkoina
• 2 dl kanalientä tai vettä

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Aseta kanan koipireidet suureen kulhoon. Lisää oliiviöljy, valkosipuli, suola, mustapippuri, paprikajauhe, timjami, oregano ja sitruunan mehu. Sekoita hyvin, jotta kana maustuu kauttaaltaan.
3. Laita sipulilohkot uunivuokaan ja asettele kanat niiden päälle.
4. Kaada kanalientä vuoan pohjalle.
5. Paista uunissa 40–45 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja pinta kullanruskea. Valele kanaa paistamisen aikana kerran tai kaksi vuoan nesteellä.
6. Tarkista kypsyys: lihanesteen tulee olla kirkasta ja sisälämpötilan vähintään 75 astetta.
7. Anna kanan levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
8. Tarjoile haluamiesi lisukkeiden kanssa.