Jauhettua kanaa vihanneksilla

Helppo ja maukas jauhetusta kanasta valmistettu arkiateria vihanneksilla, maustettuna lempeästi ja valmis alle puolessa tunnissa.

Tämä suomalaisiin makuihin sopiva jauhetusta kanasta valmistettu ruoka on nopea, täyttävä ja monipuolinen. Pehmeästi maustettu kana kypsennetään sipulin, valkosipulin ja värikkäiden vihannesten kanssa, jolloin lopputulos on mehevä ja ravitseva. Tarjoa riisin, perunamuusin, pastan tai salaatin kanssa. Resepti sopii hyvin kiireisiin arki-iltoihin ja on helppo muokata oman jääkaapin sisällön mukaan.

Ainekset

• 500 g jauhettua kanaa
• 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 porkkana kuutioituna
• 1 punainen paprika kuutioituna
• 2 rkl rypsiöljyä
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 1 tl paprikajauhetta
• 1/2 tl kuivattua timjamia
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl suolaa
• 1 dl kanalientä
• 1 dl ruokakermaa tai kaurakermaa
• 2 rkl hienonnettua persiljaa
• tarjoiluun keitettyä riisiä tai perunaa

Ohjeet

1. Kuumenna rypsiöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja porkkana, kuullota 3–4 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee.
3. Lisää valkosipuli ja paprika, ja kypsennä vielä 2 minuuttia.
4. Lisää jauhettu kana ja riko paakut lastalla. Paista, kunnes kana on kauttaaltaan kypsynyt ja saanut hieman väriä.
5. Sekoita joukkoon tomaattipyree, paprikajauhe, timjami, mustapippuri ja suola.
6. Kaada mukaan kanaliemi ja anna kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
7. Lisää ruokakerma tai kaurakerma ja anna hautua vielä 3–4 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee.
8. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa ja viimeistele persiljalla.
9. Tarjoa heti keitetyn riisin, perunan tai muun lisukkeen kanssa.